Kamu tetap bisa membuat opor ayam kentang yang enak dan gurih meskipun tanpa santan. Hidangan berkuah ini juga dibuat tanpa minyak goreng sama sekali. Cocok untuk kamu yang ingin membuat masakan minim minyak. Cara membuat opor ayam kentang juga tidak sulit. Kamu bisa memakai bumbu siap pakai untuk memasak opor. Selengkapnya, simak resep opor ayam kentang tanpa santan dari buku “40 Hidangan Sepinggan Minim Minyak” (2014) oleh Threes Emir terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Bahan:
- 2 buah ayam bagian paha atas
- 2 buah ayam bagian paha bawah
- 4 buah kentang, kupas dan belah empat, rebus hingga empuk
- 1 buah bumbu opor siap pakai
- 600 ml air untuk merebus ayam
- 1 batang serai, memarkan pangkalnya
- 2 buah daun jeruk purut, belah tengahnya
Cara membuat opor ayam kentang tanpa santan
- Rebus ayam sampai empuk. Masukkan bumbu, aduk, masukkan potongan kentang.
- Masukkan serai dan daun jeruk purut. Rasakan. Bila terasa kurang garam, tambahkan.
- Bila ayam sudah lunak, angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.
